🥐
Заливной творожный пирог с красной смородиной
📝 Ингредиенты
- • творог 400 г
- • кокосовая стружка 40 г
- • сахар 4 ст.л.
- • крахмал 3 ст.л.
- • яичный желток 2 шт.
- • сахарная пудра
- • мука 300 г
- • кефир 200 мл
- • смородина красная 170 г
- • сахар 120 г
- • масло растительное ½ стакана
- • яйца 1 шт.
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Пробить творог при помощи блендера.
2
Положить стружку кокоса.
3
Насыпать 4 столовых ложки сахара, добавить 2 желтка и крахмал.
4
Перемешать, сформировать шарики по размеру, как грецкий орех.
5
Положить их на дно формы, застеленной специальной бумагой.
6
Сделать заливку: соединить кефир и яйцо.
7
Муку просеять, соединить с сахаром, солью, разрыхлителем.
8
Вылить в смесь из муки растительное масло и кефир.
9
Положить размороженную красную смородину, осторожно перемешать, чтобы ягоды были хорошо распределены по тесту.
10
Получится тесто, как на оладьи.
11
Залить шарики из творога смородиновой заливкой.
12
Готовить 40-50 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
13
Проверять готовность зубочисткой.
14
Посыпать заливной творожный пирог с красной смородиной сахарной пудрой.