Заливной пирог с рыбными консервами и зеленью
Заливной пирог выручит, когда захотите побаловать домашних вкусным блюдом с минимальными затратами. Поэтому полезно иметь в резерве баночку-другую рыбных консервов в масляной заливке.
📝 Ингредиенты
- • мука 2 стакана
- • молоко ½ стакана
- • масло сливочное 100 г
- • консервы рыбные в масле 300 г
- • лук репчатый 1-2 шт.
- • яйца 4 шт.
- • сметана 4 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Достать заранее масло, положить вместе с мукой в миксер, взбить в мелкую маслянистую крошку.
Влить 0,5 стакана молока, перемешать.
Присыпать стол мукой, выложить на него тесто, вымесить руками до готовности, убрать в холодильник минут на 30, завернув в пищевую плёнку.
Порезать лук полукольцами и обжарить на масле до мягкости, рыбу слегка размять вилкой, но не до состояния каши, перемешать с луком.
Дно формы выслать пергаментом, смазать маслом, заполнить дно тестом, сформовать бортики, выложить ровным слоем начинку.
Для заливки разболтать яйца со сметаной до однородного состояния, поперчить, посолить, добавить порубленную зелень, перемешать, всыпать столовую ложку муки, хорошо перемешать до исчезновения комочков, залить равномерно рыбную начинку.
Заранее прогреть до 180 градусов духовку, поставить Заливной пирог с рыбными консервами и зеленью на 40 минут.