Заливной пирог с курицей и шампиньонами в духовке
Нечто среднее между пирогом и запеканкой, вкусное и сочное блюдо, которое не так уж сложно приготовить.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны 200 г
- • куриное филе 140 г
- • молоко обезжиренное 150 мл
- • яйца 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • мука цельнозерновая 50 г
- • разрыхлитель ½ ч.л.
- • масло оливковое
- • приправы
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Отварить куриную грудку или использовать копченую.
Замороженные шампиньоны выложить на сковороду и прогревать без крышки для выпаривания влаги.
В конце приготовления добавить мелко нарезанный репчатый лук, огонь убавить, добавить немного оливкового масла.
Смесь потомить до полной готовности.
В большую емкость вбить сырые куриные яйца, добавить перец и соль, цельнозерновую муку, разрыхлитель, влить молоко.
Ингредиенты взбить до полного перемешивания, должно получиться жидкое тесто.
Добавить в него грибную обжарку, отваренное и нарезанное мелкими кусочками куриное филе.
По желанию можно добавить сухую зелень, специи.
Все еще раз перемешать и вылить в тефлоновую или силиконовую форму для запекания.
Поверхность предварительно смазать маслом.
Температура приготовления – 200 градусов, время – от 35 до 40 минут, это зависит от возможностей духовки.