🥐
Заливной пирог с грибами на кефире
📝 Ингредиенты
- • кефир 400 мл
- • мука 300 г
- • масло сливочное 160 г
- • яйца 2 шт.
- • сахар 2 ст.л.
- • разрыхлитель 1,5 ч.л.
- • соль 1/2 ч.л.
- • грибы 200 г
- • кабачки 100 г
- • сливки 100 мл
- • морковь 1 шт.
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Смешать кефир комнатной температуры с растопленным сливочным маслом или маргарином. Добавить сахарный песок, соль, яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Вымесить тесто ложкой или с помощью миксера. Масса должна быть, как густая сметана.
2
Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, вылить три четверти теста, равномерно размазать. Морковь, грибы и кабачки вымыть, мелко нарезать, то и другое обжарить на сковороде, добавить специи, подлить сливки, соль – по вкусу. Тушить начинку в течение 10 минут, добавить рубленую зелень.
3
Полученную массу выложить поверх слоя теста, залить оставшимся тестом. Печь около получаса при температуре 180 градусов. Готовность заливного пирога с грибами проверить зубочисткой, она должна остаться сухой.