Заливной пирог на кефире с капустой, сыром и мясом
Очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог на скорую руку. Много начинки и мало теста. Готовится быстро и просто.
📝 Ингредиенты
- • кефир 250 г
- • яйца куриные 3 шт.
- • масло растительное 100 г
- • сахар 1 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • мука пшеничная 150 г
- • разрыхлитель 6 г
- • капуста белокочанная 400 г
- • мясо 200 г
- • сыр твердый 100 г
- • лук репчатый 100 г
- • масло сливочное 30 г
- • кориандр молотый
👨🍳 Приготовление
Порезала мелко капусту. Посолила и во время перемешивания, слегка обмяла, чтобы из капусты вышел лишний сок.
В миску разбила яйцо. Размешала его. Добавила кефир, растительное масло, соль, сахар и все хорошо размешала между собой. Просеяла муку с разрыхлителем и замесила тесто, консистенцией как густая сметана.
Свинину нарезала соломкой, посолила,посыпала специями для мяса и обжарила на подсолнечном масле до готовности.
Капусту отжала от лишнего сока, добавила лук, сыр, мясо, кориандр и все хорошо перемешала между собой. В отдельную миску разбила яйца, добавила к ним растопленное сливочное масло и все хорошо размешала в однородную массу.
В подготовленную форму для выпечки вылила половину теста, сверху на тесто высыпала всю начинку, на начинку вылила яйца со сливочным маслом и закрыла второй частью теста. Сверху посыпала кунжутом
Поставила выпекаться в разогретую до 180°С духовку, примерно на 45-50 минут.
Приятного аппетита!