🥐
Заливной пирог из песочного теста с ягодами
Простой рецепт пирога с нежной йогуртовой/сметанной заливкой. Можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. :)
📝 Ингредиенты
- • мука 260 г
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 40 г
- • вода 40 г
- • сметана 300 г
- • яйца куриные 2 шт.
- • сахар 70 г
- • крахмал 25 г
- • ягоды 300 г
👨🍳 Приготовление
1
Тесто:
2
Яйцо взбить с водой и сахаром.
3
Муку смешать с разрыхлителем.
4
Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кубики и растереть с мукой в крошку. Влить в муку яичную смесь и вымесить тесто.
5
Распределить тесто по форме для выпечки, сделать проколы вилкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.
6
Начинка:
7
В миске смешать йогурт/сметану с яйцами, сахаром и крахмалом.
8
Достаньте тесто из холодильника. Выложите равномерно ягоды и залейте йогуртовой начинкой.
9
Выпекайте при 180°С 45-50 минут.