🧆
Заливное из семги с лимоном
Пикантное блюдо с насыщенным рыбным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • семга 1 кг
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • лимон 1 шт.
- • петрушка 1 пучок
- • желатин 1 пакетик
- • лавровый лист
- • гвоздика
- • перец душистый горошком
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Семгу очистить, жабры отделить.
2
Филе нарезать.
3
Приготовить отвар с корнеплодами: морковью и петрушкой.
4
Добавить специи
5
Время варки – один час.
6
Бульон процедить, филе отделить от костей, нарезать кусочками, выложить на тарелку и украсить нарезанной отваренной морковью.
7
Растворить желатин в части бульона.
8
Влить его в оставшуюся часть.
9
Прогреть, добавить лимонный сок.
10
Мясо залить бульоном, поставить для застывания.