Заливное из курицы с маслинами и зеленым горошком
Заливное из курицы, красивое и вкусное праздничное блюдо, с маслинами и сладким зеленым горошком, обязательно украсит Ваш праздничный стол и порадует близких и гостей. Заливное можно приготовить в одной большой форме, а можно и порционно, потом его удобно подавать на стол.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 300 г
- • вода 1 л
- • лук репчатый 100 г
- • морковь 100 г
- • зеленый горошек консервированный 50 г
- • маслины 50 г
- • желатин 20 г
- • яйца вареные 3 шт. ( (белки))
- • чеснок 2 зубчика
- • перец черный горошком 5 шт.
- • лавровый лист 1 шт.
- • соль
👨🍳 Приготовление
Положила филе, почищенную морковь, лук, чеснок в кастрюлю.
Залила 1,5 л воды.
Варила до готовности филе, периодически снимая образующуюся пену.
За 15 минут до готовности добавила лавровый лист, перец. Посолила.
Залила желатин горячим бульоном и размешала до полного растворения.
Подготовила как указанно на упаковке
Белки отделила от желтков и нарезала их кубиками (желтки нам не понадобятся).
Нарезала кубиками морковь, мясо. Нарезала колечками маслины, добавила зеленый горошек и все хорошо перемешала.
Бульон процедила (всего необходимо 500 мл бульона).
Добавила желатин. Если бульон остыл, нужно его немного подогреть, чтобы желатин не схватился комком.
Выложила на дно формочки зелень. На зелень выложила смесь из мяса и овощей.
Залила в формочки бульоном с желатином. Поставила в холодильник.
Охлаждала до тех пор, пока заливное полностью не застынет (примерно 5–7 часов) или поставить на ночь.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!