🧆
Заливная щука на праздничный стол
Блюдо для особых случаев.
📝 Ингредиенты
- • щука 1 тушка
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • желатин 1 ст.л.
- • лавровый лист
- • перец душистый горошком
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Щуку очистить, сварить бульон из хвоста и головы в течение получаса.
2
Отвар процедить, добавить нарезанное филе, целую луковицу, морковь, специи, соль.
3
Варить еще полчаса.
4
В небольшом количестве отвара развести желатин из пакетика, влить оставшийся бульон, варить десять минут.
5
Отварить, очистить, крупно нарезать куриные яйца.
6
Отвар процедить.
7
На дно тарелки выложить щуку, красиво нарезанную морковь, яйца.
8
Продукты залить бульоном, поставить в холод.