Закусочный торт из свеклы с орехами и йогуртом
📝 Ингредиенты
- • свеклы
- • чеснока 3 зубчика
- • натурального йогурта 1 стакан
- • белой фасоли 1 стакан
- • молотых грецких орехов 1/2 стакана
- • оливкового масла 5 ст.л.
- • перец белый молотый
- • зелень укропа
- • соль
👨🍳 Приготовление
Натереть на средней терке вареную свеклу, отжать сок, смешать с измельченными жареными орехами и специями, сварить белую фасоль и остудить.
Поджарить в оливковом масле пропущенный через пресс чеснок, добавить его в свеклу и перемешать.
Сделать в блендере из отварной фасоли пюре, добавить измельченный зубок чеснока и специи, поперчить, посолить.
Смешать йогурт и рубленую зелень, заправить перцем, посолить и перемешать.
Поставить по центру плоского блюда стакан, выложить вокруг кольцом половину фасоли (оставить 1 ст.л. для украшения), сверху слой равномерно смазать половиной йогурта, выложить на него половину свеклы (1 ст.л. сохранить для украшения), все слои повторить и осторожно вытащить стакан.
Украсить закусочный торт из свеклы с орехами и йогуртом веточками укропа и «ягодами» из фасоли и свеклы, перед подачей на стол торт должен настояться 1 час (лучше больше).