🧆
Закусочный кабачковый рулет с грибами и сыром
Вкусная и аппетитная закуска на праздничный стол.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 2 шт.
- • грибы 400 г
- • мука 250 г
- • сметана 200 г
- • сыр твердый 150 г
- • яйца 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло растительное 2-3 ст.л.
- • чеснок 2-3 зубчика
- • разрыхлитель 10 г
- • перец душистый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук и кабачки натереть на средней терке.
2
Отделить желтки от белков, желтки добавить в кабачки вместе с луком.
3
Перец и соль – по вкусу.
4
Муку просеять с разрыхлителем, замесить тесто.
5
Белки взбить и также добавить в тесто.
6
Противень застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем.
7
Поставить в духовой шкаф на 30 или 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.
8
Любые грибы потушить или обжарить на сковороде, в конце положить сметану.
9
Натереть сыр.
10
Готовый корж немного остудить, выложить начинку из грибов, посыпать сыром, осторожно свернуть рулет.
11
Блюдо остудить, подать на стол, разрезав на порционные кусочки.