Закусочные тарталетки с печеночным муссом
Красочная закуска еще и очень вкусная. Печеночный мусс необыкновенно нежный, в тарталетках это отличная закуска. Помидоры черри и яйца дополняют блюдо вкусом и красками. Количество ингредиентов рассчитано на 40 маленьких тарталеток.
📝 Ингредиенты
- • куриная печень 500 г
- • лук репчатый 150 г
- • морковь 150 г
- • сливки 150 мл
- • яйца перепелиные 20 шт.
- • помидоры черри 20 шт.
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • тарталетки
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
Морковь и лук мелко порезать и обжарить на сковороде. Добавить порезанную печень и обжарить до готовности. Горячую печень с овощами следует измельчить в блендере, добавляя сливки.
Нежность мусса регулируйте добавлением сливок, только не переборщите, чтобы мусс не оказался жидким. Печеночный мусс довести до вкуса приправами и зеленью.
Яйца и помидоры разрезать на две половинки. Тарталетки наполнить муссом и украсить яйцами и помидорами, можно дополнить веточкой зелени. Закусочные тарталетки с печеночным муссом готовы.