🍰
Ягодные конфеты «Клюква в сахаре»
Первые европейские поселенцы называли клюкву «Крэнберри» - «ягода-журавль», раскрытые цветки растения действительно напоминают голову журавля. А вот в Новой Англии семнадцатого века это была «медвежья ягода», так как ею любили лакомиться местные косолапые.
📝 Ингредиенты
- • яйца 1 шт.
- • клюква 2 стакана
- • сахарная пудра 1 стакан
- • вода 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Смешать немного воды и сырой яичный белок, не взбивать. Обмакнуть свежую клюкву в эту смесь, затем обвалять в сахарном песке со всех сторон. Сушить ягоды при комнатной температуре в течение двух часов, можно воспользоваться мелкой решеткой.