🥐
Яблочный тарт на молоке с карамелью
Вариант французского яблочного тарта от итальянских кондитеров. Изюминка выпечки – подача горячего тарта с холодным мороженым.
📝 Ингредиенты
- • яблоки 3 шт.
- • мука 300 г
- • сахар 200 г
- • молоко 130 мл
- • масло оливковое 100 мл
- • яйца 2 шт.
- • масло сливочное 50 г
- • разрыхлитель 10 г
- • ванилин на кончике ножа
👨🍳 Приготовление
1
Быстро приготовить тесто из молока, яиц, сахарного песка, ванилина, муки, постного масла.
2
Выложить в сотейник кусочек сливочного масла, добавить сахарный песок.
3
Массу растопить, она должна приобрести карамельный оттенок.
4
Вымыть яблоки, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.
5
В силиконовую форму вылить карамельную массу из сотейника.
6
Выложить яблочные дольки, залить полужидким тестом.
7
Время выпекания тарта – полчаса, температура – 180 градусов.