Яблочный сидр с цветочным медом
Очень вкусный, хмельной напиток.
📝 Ингредиенты
- • вода 4.5 л
- • мед жидкий 1.5 л
- • дрожжи 1 пакетик ( (винные))
- • яблоки
- • сахар
👨🍳 Приготовление
Жидкий цветочный мед налить в воду, прогревать до уменьшения объема. Пену собирать.
Время приготовления – от полутора до двух часов.
Воду долить до первоначального уровня, довести до кипения.
Остудить в тазу с холодной водой.
Очистить яблоки, нарезать, пропустить через мясорубку, выдавить сок через марлю. Должно быть 1,5 литра.
В теплый сироп добавить сахарный песок, перемешать.
Сухие дрожжи развести теплой водой в той пропорции, которая указана на пакетике.
Время настаивания – от 15 до 20 минут.
Сироп перелить в стерильную бутылку большого объема, добавить дрожжи.
Поставить водяной затвор.
Время созревания продукта – месяц при комнатной температуре.
Напиток слить, оставить еще на два или три дня, жидкость должна стать прозрачной.
Разлить в бутылки, добавить по чайной ложке сахара.
Оставить для газирования на три недели.