🥤
Яблочный сидр из сухофруктов и дрожжей
Хороший зимний вариант приготовления напитка.
📝 Ингредиенты
- • вода 20 л
- • сахар 6 кг
- • сухофрукты 2 кг
- • дрожжи 300 г
👨🍳 Приготовление
1
Воду подогреть, всыпать сухофрукты.
2
Накрыть крышкой, дать суслу постоять.
3
Часть воды нагреть до пятидесяти градусов, развести сахар.
4
Перелить в теплое сусло.
5
Замерить температуру жидкости – она должна быть от 35 до 37 градусов.
6
Всыпать дрожжи.
7
После того, как перестанет выделяться пена, сидр отфильтровать и разлить в бутылки небольшого объема.