Яблочный немецкий панкейк с корицей
📝 Ингредиенты
- • яблоки 4 шт.
- • яйца 2 шт.
- • молоко 70 мл
- • сливки жирные 70 мл
- • мука ½ чашки
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • ванильный экстракт 1 ч.л.
- • сок лайма 1 ч.л.
- • сахар коричневый
- • корица
- • сахарная пудра
👨🍳 Приготовление
Подготовить продукты. Установить противень наверху духовки, нагреть до 260 градусов.
Подготовить яблоки: помыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину. Разрезать яблоко на две части, порезать на тоненькие ломтики.
Соединить в емкости муку, соль и гранулированный сахар.
В другой емкости соединить яйца, жирные сливки, молоко, сок лайма и ванильную эссенцию. Перемешать до однородности.
Добавить в муку жидкие продукты. Перемешивать венчиком 20-30 секунд. Убрать в сторону.
Нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Выложить яблоки, корицу, коричневый сахар.
Жарить приблизительно 10 минут.
Быстро залить яблоки яично-молочной смесью, отправить сковороду в духовку. Убавить огонь до 225 градусов. Печь 18 минут.
Вытащить яблочный немецкий панкейк с корицей, чтобы отделить от сковороды, использовать лопатку.
Перевернуть панкейк вверх дном на тарелку, посыпать сахарной пудрой, порезать.