🫙
Вяленое куриное филе на открытом воздухе
Отличный вариант для диеты: курица содержит мало жира.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 1.2 кг
- • ягоды можжевельника 6 шт.
- • сахар 25 г
- • соль 5 ч.л.
- • кориандр молотый 1 ч.л.
- • паприка молотая ½ ч.л.
- • розмарин сушеный ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Ягоды можжевельника, кориандр, паприку, сушеный розмарин смешать с сахаром и солью.
2
Можжевельник предварительно раздавить.
3
Натереть обсушенную полотенцем куриную грудку.
4
В смесь специй можно добавить немного коньяка.
5
Куриное мясо поместить в хорошо закрывающийся пластиковый контейнер, поставить в холод на сутки для пропитывания.
6
Через двадцать четыре часа кусочки курицы промыть, обсушить, еще раз обвалять в специях.
7
Заготовки держать в подвешенном виде на открытом воздухе 3-7 дней.