🫙
Вяленое филе толстолобика
Предлагаемый рецепт подходит для приготовления закуски из толстолобика.
📝 Ингредиенты
- • толстолобик 5 кг
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рыбу разделать, отрезать голову, удалить позвоночник и хвост.
2
Филе промыть.
3
Нарезать на куски, натереть солью, выложить в любую нержавеющую емкость слоями, пересыпая солью.
4
Поставить в холод на пять суток.
5
Рыбу промыть, замочить в холодной воде на пять часов.
6
Воду менять.
7
Продукт подвесить в проветриваемом помещении на три дня.
8
Кусочки обернуть пищевой пленкой, хранить в холодильнике.