Воздушные пышки на молоке с маслом
Вечная классика всегда на столе.
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • молоко 200 мл
- • яичный желток 3 шт.
- • масло сливочное 30 г
- • дрожжи свежие 25 г
- • сахар 1.5 ст.л.
- • соль 2 щепотки
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Подогреть молоко в микроволновой печи до теплого состояния.
Свежие дрожжи выложить в жидкость, растворить.
Добавить сахарный песок, смесь перемешать, дать постоять при комнатной температуре.
Время приготовления закваски – от двадцати до двадцати пяти минут.
Прогреть сливочное масло, остудить. Продукт должен быть жидким.
Вбить яичные желтки, перемешать. Масса должна напоминать крем.
Влить готовые дрожжи.
Отдельно перемешать муку с солью, два раза просеять.
Сделать в горке углубление, влить жидкую смесь.
Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
Накрыть продукт полотенцем, оставить в теплом месте на час или полтора. Масса должна подняться.
Продукт вымесить еще раз, затем раскатать лепешку толщиной в один сантиметр.
Нарезать заготовки формочками или стаканом и рюмкой разных диаметров.
Плюшки выложить на присыпанный мукой стол, дать постоять двадцать минут.
Заготовки увеличатся в размерах.
Прогреть в глубокой сковороде растительное масло, выложить пончики.
Жидкость должна скрывать будущую выпечку наполовину.
Жарить с двух сторон до поучения золотистой корочки.
Изделия выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.