🫙
Вкусный майонез с зеленью в домашних условиях
📝 Ингредиенты
- • масло растительное 300-400 г
- • яйца 3 шт.
- • уксус 9% 1-2 ч.л.
- • горчица 1 ч.л.
- • сахар 1 щепотка
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Чуть подсолить охлажденные желтки от трех крупных яиц, помещенных в чашу миксера, добавить сахар, слегка взбить в однородную массу. Влить уксус, перемешать, добавить горчицу, установить на миксере среднюю скорость, взбить.
2
Не выключая миксера небольшими порциями добавить масло, каждый раз, хорошо взбивая до полного эмульгирования смеси, густота майонеза будет зависеть от количества влитого масла.
3
По вкусу в майонез добавить зелень, чеснок или горчицу, все еще раз взбить, хранить в холодильнике не более 6 дней. Вкусный майонез с зеленью в домашних условиях готов.