🫙

Вкусный майонез с зеленью в домашних условиях

Name: Вкусный майонез с зеленью в домашних условиях
Ingredients: 300-400 г масло растительное; 3 шт. яйца; 1-2 ч.л. уксус 9%; 1 ч.л. горчица; 1 щепотка сахар; 1 щепотка соль

😊 Просто 🫙 Соусы

#Белый соус #Домашний майонез

📝 Ингредиенты

• масло растительное 300-400 г
• яйца 3 шт.
• уксус 9% 1-2 ч.л.
• горчица 1 ч.л.
• сахар 1 щепотка
• соль 1 щепотка

👨‍🍳 Приготовление

Чуть подсолить охлажденные желтки от трех крупных яиц, помещенных в чашу миксера, добавить сахар, слегка взбить в однородную массу. Влить уксус, перемешать, добавить горчицу, установить на миксере среднюю скорость, взбить.

Не выключая миксера небольшими порциями добавить масло, каждый раз, хорошо взбивая до полного эмульгирования смеси, густота майонеза будет зависеть от количества влитого масла.

По вкусу в майонез добавить зелень, чеснок или горчицу, все еще раз взбить, хранить в холодильнике не более 6 дней. Вкусный майонез с зеленью в домашних условиях готов.