Вишневый пудинг из рисовых хлопьев
Этот пудинг легко и быстро готовится. Можно приготовить его на муке, крахмале или из риса. Десерт получается очень нежный.
📝 Ингредиенты
- • сливки 10-20% 350 мл
- • рисовые хлопья 150 г
- • сахар 100 г
- • вишня вяленая 100 г
- • масло сливочное 50 г
- • яйца 3 шт.
- • лимон 1 шт.
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
Нагреть сливки, налить в рисовые хлопья, накрыть. Отставить, чтобы хлопья набухли и остыли.
Соединить сахар и щепотку ванилина.
Вымыть лимон, мелко потереть цедру.
Разделить белки и желтки. Взбить белки и соль.
Закарамелизовать вишню в ½ меры масла и сахаре.
Положить в рисовые хлопья желтки, цедру лимона, ванильный сахар, размешать, вмешать взбитые белки.
Намазать сливочным маслом форму для запекания, положить ½ рисовой массы, сверху карамельную вишню. На нее остальную рисовую массу.
Раскидать сверху оставшееся масло.
Готовить пудинг 25-30 минут, соблюдать температуру 200 градусов. Подавать вишневый пудинг из рисовых хлопьев в теплом виде.