🧆
Винегрет постный по-русски
📝 Ингредиенты
- • картофеля 500 г
- • лука 100 г
- • кислых огурца
- • свеклы
- • моркови
- • масло растительное
- • горчица
- • уксус
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Сварить все овощи в кожуре до готовности, остудить и очистить.
2
Нарезать кубиками свеклу, кислые огурцы, картофель, морковь.
3
Мелко нашинковать репчатый лук (или зеленый), добавить к овощам.
4
Заправить винегрет маслом, смешанным с горчицей и уксусом, перемешать, посолить, поперчить.
5
В винегрет постный по-русски можно добавить отварную или консервированную белую (для контраста) фасоль, а придать кислоту – квашеной капустой.