Венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой
📝 Ингредиенты
- • сахар 200 г
- • мука 140 г
- • грецкие орехи 125 г
- • молоко 120 мл
- • молоко вареное сгущенное 1 банка
- • яйца 5 шт.
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • шоколад черный горький 100 г
- • сливки 20% 140 мл
👨🍳 Приготовление
Разделить белки и желтки, взбить белки и сахар в крепкую пену.
Смешать муку с маслом, добавить желтки яиц, взбить в однородную массу, всыпать муку, дробленые орехи, тщательно перемешать.
Аккуратно смешать по частям полученную смесь с белками. Переложить тесто в смазанную форму, поставить на час в уже горячую (160 градусов) духовку, затем дать остыть минут 10 в открытой духовке.
Достать, полностью остудить, вынуть корж из формы, разрезать на 2 части. Смазать одну вареной сгущенкой, накрыть – второй.
Налить в сотейник сливки, нагреть до кипения, убрать с плиты, всыпать кусочки шоколада, перемешать, дать ему раствориться.
Облить венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой полученной смесью, присыпать крупно порубленным орехом, дать постоять в холодильнике часа 4.