🍽
Вегетарианский рис с зеленым горошком и миндалем
📝 Ингредиенты
- • зеленый горошек консервированный 200 г
- • рис басмати 180 г
- • миндаль 40 г
- • гвоздика 6 шт.
- • кардамон 4 стручка
- • масло растительное 2 ч.л.
- • соль 3/4 ч.л.
- • куркума 1/4 ч.л.
- • корица 1/4 ч.л.
- • вода 500 мл
👨🍳 Приготовление
1
Поставить нагревать до кипения воду с куркумой. Разогреть в сковороде масло, положить гвоздику, корицу, кардамон и миндаль, обжаривать на среднем огне до изменения цвета у ореха, всыпать рис и еще пару минут прогреть помешивая.
2
Пересыпать содержимое сковороды в уже закипевшую воду, размешать, увеличить нагрев, дать сильно закипеть. Сделать слабый нагрев, закрыть крышкой, проварить минут 15 до впитывания всей воды, рис должен стать мягким. Минут за 7 до окончания варки засыпать горошек.
3
Перемешать рис с зеленым горошком и миндалем, снять с плиты, дать дойти еще минут 5 под плотно закрытой крышкой, подать к столу в горячем виде.