🍽
Вегетарианский плов с тыквой, помидорами и перцем
Летний, яркий вариант блюда без лишних калорий для людей, ведущих здоровый образ жизни.
📝 Ингредиенты
- • перловая крупа ½ кружки
- • помидоры 4 шт.
- • тыква 120 г
- • морковь 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 4 зубчика
- • томатная паста 1 ст.л.
- • зелень
- • имбирь
- • кориандр
- • куркума
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Перловку залить водой, подержать семь часов, жидкость слить.
2
Влить новую порцию воды, крупу проварить.
3
Порубить лук и натереть морковь.
4
В сотейник влить растительное масло, всыпать специи, соль, овощи, обжарить.
5
Нарезать томаты, добавить в обжарку, влить томатную пасту.
6
Очистить тыкву, мякоть порубить, добавить в сотейник.
7
Всыпать перловку, нарезанный сладкий болгарский перец, зубчики чеснока.
8
Влить воду. Тушить 17 – 20 минут.