🍲
Вегетарианский крем-суп из грибов на сливках
Такой крем-суп могут включать в меню и вегетарианцы. Готовится он только из растительных ингредиентов.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны 500 г
- • бульон овощной 700 мл ( (бульон грибной))
- • сливки 150-180 мл ( (веганские))
- • лук-порей 1-2 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • тимьян
- • мускатный орех
- • кедровые орехи
- • масло оливковое
👨🍳 Приготовление
1
Обжарить в разогретом масле нашинкованный лук и грибы, закипятить в кастрюле бульон, положить шампиньоны с чесноком, добавить специи.
2
Через 8 минут удалить чеснок.
3
Вегетарианский крем-суп из грибов на сливках взбить в блендере.
4
Подавать, посыпав орешками кедра.
5
Оформить парой грибных пластинок.