Вегетарианские бургеры с рисовыми котлетами
📝 Ингредиенты
- • хлеб ржаной 4 ломтика
- • сыр твердый 4 ломтика
- • рис басмати коричневый ¾ чашки
- • грецкие орехи ½ чашки
- • лук красный ½ шт.
- • орехи пекан ½ чашки
- • семечки подсолнуха ½ чашки
- • овсяная крупа ¼ чашки
- • лук репчатый ½ шт.
- • чеснок 4 зубчика
- • яйца 1 шт.
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • орегано сушеный 2 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • паприка ¼ ч.л. ( (в хлопьях))
- • перец черный свежемолотый ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Насыпать в кастрюлю промытый рис, залить 3 кружки воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, готовить 30-35 минут. Если осталась жидкость – слить.
Подсушить на сковороде орехи пекан, семечки и грецкие орехи 4-5 минут. Остудить.
Взбить в блендере овсяную крупу, положить семечки и орехи, взбивать до однородности.
Добавить специи, чеснок, отваренный рис, лук, яйцо, взбивать до состояния фарша.
Намочить руки холодной водой, поделить фарш на 8 частей. Скатать шарики, сделать лепешки. Можно хранить в холодильнике.
Порезать красный лук на кольца. Готовить на сковороде или гриле, посыпав щепоткой сахара и соли.
Нагреть на гриле или сковороде растительное масло. Обжаривать котлеты с каждой стороны по 6-8 минут. Положить на котлеты по тоненькому ломтику сыра.
Намазать хлеб растительным маслом, обжаривать по несколько минут с каждой стороны. Собрать вегетарианские бургеры с рисовыми котлетами.