Вегетарианская пицца с шампиньонами и сыром
Вместо пшеничной муки – овсяные отруби, начинка – из овощей и грибов. Рецепт для противников мясной пищи и для тех, кто придерживается постулатов здорового питания.
📝 Ингредиенты
- • овсяные отруби 6 ст.л.
- • кукурузный крахмал 2 ст.л.
- • молоко 40 мл
- • яйца 1 шт.
- • дрожжи ½ пакетика
- • соль
- • шампиньоны 3-5 шт.
- • брокколи 3 соцветия
- • перец болгарский красный ¼ шт.
- • перец болгарский желтый ¼ шт.
- • лук красный ½ головки
- • помидоры консервированные ½ баночки
- • томатное пюре
- • сыр
- • орегано
👨🍳 Приготовление
Измельчить в муку овсяные отруби.
Растворить дрожжи из пакетика в теплом молоке с добавлением сахарного песка. Оставить смесь на некоторое время, она должна начать пузыриться.
К дрожжам добавить отруби, кукурузный крахмал, сырое куриное яйцо, посолить. Массу хорошо перемешать и дать постоять в течение получаса.
Готовое тесто выложить на лист бумаги для выпекания, смазать тонким слоем томатного пюре, посыпать измельченным орегано.
Распределить начинку: соцветия брокколи, кусочки желтого и красного болгарского перца, колечки красного лука, консервированные томаты и грибы.
Натереть сыр, посыпать пиццу. Печь при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Подать пирог можно с чесночным соусом.