Вареники с замороженной вишней на сметане
Нет блюда более ароматного, летнего, чем вареники с вишней. Это удовольствие можно себе позволить и в зимний день, если использовать замороженные ягоды.
📝 Ингредиенты
- • вишня замороженная 600 г
- • мука 2.5 стакана
- • вода 1 стакан
- • сахар 4 ст.л.
- • сметана 2 ст.л.
- • крахмал 2 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Просеять пшеничную муку с солью в глубокую миску.
Влить заранее подогретую воду, добавить сметану и мягкое сливочное масло.
Вымесить эластичное тесто, разделить на три части, каждую завернуть в пищевую пленку.
Разморозить вишню, отцедить лишнюю жидкость.
Сок не выливать, в ягоды добавить крахмал и сахарный песок.
Готовое тесто тонко раскатать, нарезать кружки с помощью стакана.
Выложить на лепешки начинку, защипать края.
Довести воду до кипения, положить вареники, степень готовности определяется всплытием плюс еще три-четыре минуты.
Подавать блюдо порциями, для соуса можно использовать густую сметану с оставшимся вишневым соком.