🫙
Варенье из цельных абрикосов с ядрами
Деликатесный вариант заготовки, которую нужно съесть в течение года во избежание выделения ядрышками синильной кислоты.
📝 Ингредиенты
- • абрикосы 1 кг
- • сахар 500 г
👨🍳 Приготовление
1
Плоды вымыть и обсушить, косточки удалить при помощи шила.
2
Косточки расколоть, вынуть ядра.
3
Поместить ядра внутрь абрикосов.
4
Сварить сироп, залить плоды, довести до кипения.
5
Пенку снять.
6
Варенье остудить, процедуру повторить два или три раза.
7
Для варки лучше всего использовать таз или большую кастрюлю с эмалевым покрытием.
8
Продукт уварить по объему в два раза.
9
Довести до готовности, остудить, разлить в небольшие банки.