🫙
Вареная свиная грудинка по-домашнему
📝 Ингредиенты
- • воды 3 л
- • свиной грудинки 1-1,2 кг
- • соли 300-350 г
- • лавровый лист
- • перец черный горошком
- • перец душистый горошком
- • чеснок
- • перец красный молотый
- • перец черный молотый
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
В кастрюлю с водой положить лавровый лист, добавить перец и соль, дать закипеть.
2
Грудинку порезать на порционные куски и положить в кастрюлю так, чтобы вода покрывала ее на два пальца, поварить на небольшом огне в течение 40 минут
3
Когда грудинка будет готова, ее необходимо убрать в место с комнатной температурой на ночь.
4
Для маринада смешать специи, молотый черный и красный перец и измельченный чеснок.
5
По истечении отведенного времени обмазать все кусочки мяса приготовленным маринадом, переложить в емкость или завернуть в фольгу и отставить в сторону на 1 час, после чего вареная свиная грудинка по-домашнему помещается в холодильник.