🥐
Ванильный бисквит на белках с крахмалом
Легкий десерт с нежной структурой, позволяющий пустить в дело сырые белки, оставшиеся от приготовления других блюд.
📝 Ингредиенты
- • яичный белок 230 г
- • сахар 200 г
- • мука 80 г
- • кукурузный крахмал 25 г
- • ванилин 10 г
- • кислота лимонная ½ ч.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Просеять муку, добавить соль, половину нормы сахарного песка и ванилин.
2
Отдельно взбить сырые куриные белки с лимонной кислотой и остатками сахара, порциями ввести муку и кукурузный крахмал.
3
Тесто вылить в хорошо смазанную и присыпанную мукой форму для выпекания.
4
Время приготовления – от получаса до 35 минут, температура – от 170 до 180 градусов.