🥐

Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах

Name: Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Ingredients: 350 г мука пшеничная; 150 мл молоко; 150 г масло сливочное; 200 г сахарные жемчужинки; 3 шт. яйца куриные; 20 г дрожжи свежие; 2 пакетика сахар ванильный; 1 щепотка соль

🕐 100 мин 😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Выпечка из дрожжевого теста #Выпечка на молоке #Завтрак из яиц #Сладкая выпечка #Выпечка без сметаны #Бельгийские вафли #Вафельница #Вафли #Вафли в электровафельнице

Льежские - это разновидность бельгийских вафель; они плотные, сытные и хрустящие, с карамельной корочкой на поверхности. Обязательный ингредиент - "жемчужный" (кулинарный) сахар. Впрочем, можно заменить его колотым рафинадом.

📝 Ингредиенты

• мука пшеничная 350 г
• молоко 150 мл
• масло сливочное 150 г
• сахарные жемчужинки 200 г
• яйца куриные 3 шт.
• дрожжи свежие 20 г
• сахар ванильный 2 пакетика
• соль 1 щепотка

👨‍🍳 Приготовление

Растворить дрожжи в теплом молоке вместе с ванильным сахаром. Взбить яйца с солью, добавить муку. Влить молоко, перемешать.

Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Оставить на час в теплом месте. Затем всыпать жемчужный сахар и перемешать.

Смазать растительным маслом разогретую вафельницу. Выкладывать небольшие порции теста и выпекать вафли 2-3 минуты. Подать к столу со взбитыми сливками.