🍽
Узбекский плов с индейкой в казане
Оригинальный рецепт приготовления всемирно известного кушанья с мясом птицы.
📝 Ингредиенты
- • индейка 500 г
- • рис 350 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • чеснок 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • масло растительное
- • специи
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Мясо нарезать произвольными кусочками среднего размера.
2
Морковь нарезать брусочками, лук нашинковать полукольцами.
3
В казан влить растительное масло на два или три сантиметра.
4
Прогреть, выложить лук, спассеровать до румяной корочки.
5
Добавить индейку, жарить пять минут, добавить специи и морковь.
6
Можно использовать сушеный барбарис, острый молотый перец, зиру, черный перец, соль.
7
Пересыпать к овощам рис, крупу разровнять, вдавить в массу пару головок чеснока без шелухи.
8
Налить воду, уровень – на полтора или два сантиметра выше крупы.
9
Огонь убавить, тушить плов под крышкой до готовности.