🍰
Универсальный творожный крем для выпечки
Данный крем можно использовать для приготовления десертов, тортиков. Также может стать начинкой для пирожных, заварных профитролей и прочей выпечки.
📝 Ингредиенты
- • сливки 33% 250-300 мл
- • творог зерненый 200-250 г
- • сахар 70-100 г
- • вода 50 мл
- • желатин 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Замочить в холодной воде желатин приблизительно минут на тридцать. Протереть творог через ситечко. Соединить творог и половину сахара.
2
Разогреть желатин на водяной бане до растворения. Постепенно размешивать. После этого остудить до комнатной температуры, положить творог, размешать.
3
Взбить сливки и остальной сахар. В несколько приемов добавить взбитые сливки в творог, размешать. Перед дальнейшим использованием творожный крем лучше немного охладить.