🍲
Украинский зеленый суп со щавелем и яйцом
📝 Ингредиенты
- • вода 7 чашек
- • щавель 2 чашки
- • яйца 3 шт.
- • картофель 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лавровый лист 1 шт.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • перец черный свежемолотый
- • соль
- • укроп
- • сметана
👨🍳 Приготовление
1
Почистить лук, морковь, картофель. Порезать овощи на кубики.
2
Нагреть в кастрюле масло, положить лук с морковью. Обжаривать минут 5, пока лук не будет прозрачным.
3
Налить бульон или воду. Довести до кипения, убрать пену.
4
Положить картофель. Готовить 15-20 минут. Положить лавровый лист, посолить.
5
Измельчить щавель. Добавить в суп, готовить, пока он не станет цвета хаки. Если нужно, посолить и поперчить. Готовить 7 минут, положить зелень.
6
Убрать с огня. Отварить яйца, рассчитывая половину яйца на человека. Порезать на кубики.
7
Подавать украинский зеленый суп со щавелем и яйцом со сметаной и укропом.