🍲
Уха с судаком и курицей
📝 Ингредиенты
- • судак 500 г
- • курица 300-500 г
- • перец черный горошком 6-7 шт.
- • картофель 2-3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лавровый лист
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Помыть курицу, снять кожу, положить в объемную кастрюлю, залить водой, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пока мясо не будет готово.
2
Порезать картофель и морковь на небольшие кубики, луковицу – пополам, корни петрушки – ломтиками.
3
Вынуть курицу, добавить в бульон овощи, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить четверть часа, присолить.
4
Положить нарезанное на куски филе судака в кастрюлю с овощами, сдобрить лавровым листом и горошинами черного перца, проварить треть часа до готовности рыбы.
5
Для пикантности в уху с судаком и курицей можно добавить пару столовых ложек белого вина. Достать лук, перец, лавровый лист. Разлить дымящуюся уху по тарелкам, присыпать порубленным укропом и подать к столу.