🍲
Уха по-итальянски с морепродуктами
📝 Ингредиенты
- • помидоры 300 г
- • морской петух 200 г
- • моллюски 200 г
- • осьминог 200 г
- • креветки 140 г
- • рыба солнечник 120 г
- • вино белое сухое 100 г
- • масло оливковое 55 г
- • петрушка 20 г
- • чеснок 20 г
- • мидии 20 г
- • перец чили 4 г
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить морского петуха, солнечника, порезать на куски. Обжарить в сотейнике слегка чеснок, всыпать петрушку, немного обжарить.
2
Влить белое вино, добавить порезанного осьминога (молодого), готовить 10 минут. Положить морского петуха, чуть позже прибавить куски солнечника.
3
Протушить несколько минут и добавить креветки и мидии с моллюсками. Порезать на кубики помидоры, высыпать в сотейник, сдобрить перцем чили, семенами сладкого укропа, горошками перца, присолить, тушить уху по-итальянски с морепродуктами полчаса. Подавать блюдо горячим с обжаренным хлебом, натертым чесноком.