🍲
Уха из щуки с манной крупой
📝 Ингредиенты
- • щука 1 шт.
- • зелень 100 г
- • картофель 3-4 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • лавровый лист 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лимон 1 шт.
- • манная крупа 2 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • вода 2 л
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить щуку: почистить, удалить жабры, хорошо промыть. Поставить кипятиться воду в подходящей по объему кастрюле.
2
Очистить морковку и измельчить на терке (мелкой), нашинковать лук, картофель порезать на кубики. В кипящую воду положить рыбу и лук с морковкой, в последнюю очередь — картофель, присолить.
3
Спустя примерно 10 минут овощи практически сварятся. Если есть желание, то рыбу можно из бульона достать. Добавить в кипящий бульон манку, дать прокипеть порядка 5 минут.
4
Всыпать в уху из щуки с манной крупой измельченную петрушку и укроп (часть оставить для оформления), бросить листочек лаврушки, влить ст.л. лимонного сока и выключить нагрев. Разлить по тарелкам, добавить по кусочку рыбы, присыпать зеленью.