Уха из лосося с картофелем и зеленью
Восстановить организму силы поможет наваристая, горячая уха.
📝 Ингредиенты
- • лосось 800 г
- • картофель 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • корень петрушки 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • лавровый лист 5 шт.
- • перец черный горошком 10-15 шт.
- • зелень укропа
- • лимон
- • соль
👨🍳 Приготовление
В кастрюлю налить 3 литра воды, закипятить.
Промыть в холодной воде рыбу, порезать на большие кусочки.
Помыть и почистить картофель, лук, морковь, петрушку.
Порезать картофель на большие кусочки, морковь соломкой.
Разрезать корень петрушки на 4 части, лук проткнуть в двух местах ножом.
Закипевшую воду посолить.
Положить овощи.
Варить 10 минут, чтобы картофель был практически готов.
Положить перец горошком, лавровый лист. Варить несколько минут.
Положить в кастрюлю рыбу, варить 8 минут.
Помыть укроп, положить в суп.
Если нужно, досолить суп.
Варить еще 2 минуты. Выключить огонь.
Дать ухе из лосося настояться несколько минут, достать лук и корень петрушки.
Положить в тарелки по кусочку лимона, кусок рыбы, морковь, картофель.
Разлить по тарелкам бульон, дать настояться 2 минуты.