🍲
Уха из горбуши с пшеном и картофелем
Идеальное блюдо для тех, кому некогда.
📝 Ингредиенты
- • горбуша 1 шт.
- • картофель 3-5 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • пшено ⅓ стакана
- • корень петрушки 40-50 г
- • корень сельдерея 40-50 г
- • зелень укропа
- • лавровый лист
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Горбушу вымыть, вынуть жабры, филе порезать на порционные куски.
2
Варить в воде голову и хвост, плавники до готовности.
3
Соль – по вкусу, можно добавить целую луковицу, а затем ее вытащить.
4
Бульон процедить.
5
Рыбу разобрать, отложить съедобные кусочки.
6
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть вместе с петрушкой и сельдереем.
7
Нарезать лук.
8
Овощи и пшено варить в бульоне из рыбы в течение десяти минут.
9
Добавить кусочки филе.
10
Время варки – десять минут, огонь погасить.
11
Подержать блюдо под крышкой пятнадцать минут.