🍲
Уха из форели по-фински со сливками и овощами
Наваристую уху из свежей форели любят все. Блюдо можно приготовить для диетического стола.
📝 Ингредиенты
- • форель 700 г
- • сливки 20% 500 мл
- • картофель 5 шт.
- • перец черный горошком 3 шт.
- • лавровый лист 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • укроп 1 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Из форели вырезать филейную часть. Брюшко, плавники, голову залить водой на два-три сантиметра, варить на тихом огне.
2
Почти при готовности бульон посолить, положить перец-горошек и лавровый лист, добавить огонь.
3
Жидкость процедить. Нарезать кубиками очищенную и вымытую картошку, натереть морковь, порубить лук.
4
Все ингредиенты добавить в процеженный бульон, варить на огне средней мощности.
5
Филе очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками. При готовности картофеля добавить рыбу и влить сливки, соль – по вкусу.
6
Проварить суп в течение нескольких минут, до готовности.