🍲
Уха из филе горбуши со сливками
Нежный суп-пюре, насыщающий и согревающий в ненастную погоду.
📝 Ингредиенты
- • филе горбуши 500 г
- • сливки 1 стакан ( (нежирные))
- • картофель 3-4 шт.
- • сыр твердый 50 г
- • лук зеленый 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло растительное 3 ст.л.
- • укроп 2-3 веточки
- • чеснок
- • лимонный сок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Картофель очистить, крупно нарезать, варить в воде.
2
Репчатый лук обжарить на масле, добавить чеснок и белую часть зеленого лука.
3
Переложить обжарку к картофелю.
4
При готовности картофеля добавить филе горбуши, нарезанное крупными ломтиками.
5
Время варки – от пяти до семи минут.
6
Вынуть из супа овощи и рыбу, превратить в пюре при помощи блендера.
7
Добавить нарезанный укроп, зеленый лук, влить нежирные сливки.
8
Массу еще раз измельчить блендером, добавить бульон.
9
Суп довести до кипения, огонь погасить, добавить в кастрюлю лимонный сок.