🍲
Тыквенный суп с тертым сыром и корицей
📝 Ингредиенты
- • молока 500 мл
- • тыквы 450 г
- • сливочного масла 100 г
- • репчатого лука 100 г
- • сахара 50 г
- • тертого сыра (пармезан) 7 ст.л.
- • куриного бульона 2 стакана
- • кукурузной муки 2 ст.л.
- • мускатного ореха 1 щепотка
- • молотой корицы 1/4 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Вареную тыкву измельчить блендером, либо использовать готовое консервированное пюре.
2
Нашинковать мелкими кубиками луковицу, распустить в кастрюле масло, потушить лук до прозрачности, добавить бульон из курицы, тыквенное пюре, прокипятить. Уменьшить нагрев и влить молоко.
3
Смешать сахар с кукурузной мукой, корицей, мускатным орехом и помешивая постепенно засыпать все в кастрюлю, тогда не будет комков.
4
Дать закипеть, поперчить, посолить и варить еще 5 минут.
5
Разлить тыквенный суп с корицей по тарелкам и превратить его в тыквенный суп с тертым сыром и корицей, посыпав щедро тертым пармезаном.