🍲
Тыквенный суп-пюре с сельдереем, морковью и чесноком
Рецепт гренок для этого супа придумал не кто-нибудь, а сам Джейми Оливер, всемирно известный повар.
📝 Ингредиенты
- • тыква 500 г
- • молоко ¾ стакана
- • сельдерей 2 стебля
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • соль
- • хлеб 2 кусочка
- • масло оливковое 1-2 ст.л.
- • сыр твердый 30 г
- • розмарин 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать, добавить кусочки тыквы.
2
Овощи залить кипящей водой.
3
Варить до полной готовности, массу превратить в пюре.
4
Долить молоко, соль – по вкусу.
5
Поставить на плиту, довести суп до кипения.
6
Оливковое масло прогреть с розмарином или другими душистыми травами.
7
Обмакнуть кусочки в масло, выложить твердый сыр.
8
Сначала обжарить сторону без сыра, а затем с сыром.