🍲
Тыквенный суп-пюре с куриным филе и беконом
Блюдо – наслаждение разными вкусами и текстурами. Сытный вариант традиционного супа.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 1 л
- • тыква 500 г
- • куриное филе 300 г
- • бекон копченый 130 г
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • сметана
- • зелень петрушки
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать кусочками мякоть тыквы, морковь и куриное филе.
2
Измельчить репчатый лук.
3
Мясо и лук обжарить в кастрюле на тихом огне в течение пяти или семи минут на оливковом масле.
4
Добавить тыкву и морковь, влить заранее приготовленный куриный бульон.
5
Все вместе варить 20 минут, соль – по вкусу.
6
Приготовить пюре при помощи блендера и еще немного прогреть.
7
Тонкие, прозрачные ломтики копченого бекона обжарить до хрустящей корочки.
8
Положить в тарелки.