🍲
Тыквенный суп-пюре на сливках с имбирем
Ароматный пряный суп, вкусный и полезный.
📝 Ингредиенты
- • тыква 500 г
- • сливки 20% 150 мл
- • помидоры 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло сливочное 50 г
- • масло оливковое 20 мл
- • чеснок 1 зубчик
- • имбирь тертый 10 г
- • сахар 8 г
- • карри
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Очистить и нарезать помидоры, тыкву, морковь, сладкий болгарский перец, чеснок, репчатый лук. Натереть имбирь.
2
Кубики тыквы залить водой, варить до готовности.
3
Морковь, лук и чеснок спассеровать на оливковом масле прозрачного состояния.
4
Добавить нарезанный перец и помидоры, положить немного сливочного масла, сахарный песок.
5
Потушить смесь на тихом огне до мягкости, добавить имбирь.
6
Обжарку добавить к тыкве, приготовить пюре при помощи блендера.
7
Суп немного поварить, влить сливки, добавить соль по вкусу, всыпать карри. Перемешать.