Тыквенный пирог с фундуком в молочном шоколаде
Для этого рецепта желательно использовать тыкву-сквош, именно у нее яркая, ароматная, не волокнистая мякоть. В процессе натирания не пускает сок.
📝 Ингредиенты
- • тыква сквош 300 г
- • сахар 200 г
- • мука 150 г
- • миндаль 100 г
- • фундук 100 г
- • масло сливочное 50 г
- • ванилин 1 г
- • яйца 4 шт.
- • апельсины 1 шт.
- • сок 2 ст.л.
- • сода 1 ч.л.
- • соль ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Перемолоть фундук и миндаль при помощи блендера.
Крупно натереть тыкву. Мелко натереть цедру апельсина. Разделить белки и желтки, растереть сахар с желтками. Положить их к тыкве, добавить цедру, орехи. Насыпать соду, размешать.
Выжать апельсиновый сок. Насыпать муку, размешать. Взбить белки. Медленно вести белки в тесто.
Намазать формочку сливочным маслом. Вылить в форму тесто. Готовить в духовке 45-50 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
Достать готовый пирог из формы, подождать, пока полностью остынет на решетке. Растопить молочный шоколад удобным способом.
Распределить шоколад по пирогу. Можно сделать узор.
Порезать тыквенно-ореховый пирог в молочном шоколаде на кусочки и подавать.