🍲
Тыквенный крем-суп с шампиньонами и семечками
Блюдо – полноценный источник энергии для тех, кто ограничивает себя в мясных продуктах.
📝 Ингредиенты
- • тыква 500 г
- • сливки 300 мл
- • шампиньоны свежие 200 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • сметана
- • семечки тыквенные
- • масло оливковое
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Тыкву очистить и нарезать, выложить в жаропрочную емкость, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
2
Печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов, время приготовления – 20 минут.
3
Свежие шампиньоны очистить и порезать, измельчить репчатый лук.
4
Сначала обжарить лук на сковороде, потом туда же выложить грибы, потушить до румяной корочки на сильном огне.
5
Печеную тыкву положить в кастрюлю, залить заранее подогретыми сливками, пробить блендером в пюре.
6
Массу довести до кипения на среднем огне.
7
Суп при подаче украсить дольками шампиньонов, тыквенными семечками и сметаной.